叫花鸡是一道传统的家常菜，在我国多个地区都有制作，尤以湘菜和川菜最为著名。鸡肉的口感鲜嫩，加上独特的烹饪方式和佐料，成就了这道美味佳肴。下面就和小编一起学习叫花鸡的做法吧！
材料：
- 鸡爪
- 葱姜蒜
- 花椒
- 干辣椒
- 酱油
- 料酒
- 盐
步骤：
1.将净鸡爪和葱姜蒜花椒干辣椒放入锅中，加入酱油、料酒和盐搅拌均匀；
2.大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮；
3.待水分收干后，转中火继续炒煮到鸡爪呈微微焦黄色即可。
记得在烹饪的时候适量的加入葱姜蒜和酱料，这样做出的叫花鸡口感才能更加鲜美。看到这里，是不是已经跃跃欲试了呢？赶快去厨房试试吧！