海鲜是指生活在海洋中，可以作为食物的各种动物和植物。下面就让我们来全面了解一些常见的海鲜种类：
1. 虾类
虾是广受欢迎的海鲜之一，种类繁多，常见的有对虾、明虾、基围虾等。虾肉质鲜美，既可以清蒸，也可以炒菜。
2. 鱼类
鱼是人们餐桌上的常客，常见的有鲈鱼、鳕鱼、鲷鱼等。鱼肉富含优质蛋白质和多种营养物质，有益于身体健康。
3. 贝类
贝类包括蛤蜊、扇贝、蛏子等，贝类肉质嫩滑，口感鲜美。它们可以用来制作海鲜汤、炖品等。
4. 螃蟹
螃蟹是海鲜中备受喜爱的代表，常见的有大闸蟹、清江大闸蟹等。螃蟹肉质鲜美，加工方式多样，能做成蟹粉、蟹黄等美食。
5. 乌贼
乌贼是海鲜中比较特殊的一种，口感弹嫩，常用来制作烤鱿鱼、炒鱿鱼等菜肴。
以上只是海鲜种类的冰山一角，还有许多其他种类的海鲜等待我们去探索。海鲜既美味又营养，是人们饮食中不可或缺的重要组成部分。