炸丸子是一道经典而美味的中式小吃，深受人们喜爱。它外脆内嫩，口感香酥，简单易做，适合作为下午茶点心或家常菜品。下面，我们就来分享一下炸丸子的制作方法，让您也能在家里轻松做出香脆美味的猪肉丸子。
所需食材：
- 猪肉绞肉300克
- 葱末20克
- 姜末20克
- 蒜末10克
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 淀粉适量
- 花生油适量
做法步骤：
- 将猪肉绞肉放入容器中，加入葱末、姜末、蒜末，再加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入碗中，打散后倒入猪肉绞肉中，再加入适量的面包糠和淀粉，搅拌均匀至粘稠状。
- 将混合好的猪肉丸子用手捏成大小均匀的丸子。
- 锅中倒入适量的花生油，加热至油温约180度左右，将猪肉丸子逐个放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥油，放入盘中，炸丸子即可食用。
这样，香脆美味的炸丸子就做好了。您可以配上蘸料或者汁料，增加口感和风味。炸丸子非常适合搭配米饭、面条或者凉菜一起食用，也可以作为下午茶的点心。赶快动手试试，享受自家制作的美味吧！