香菇是一种很常见的食材，香味浓郁，口感鲜美，而炒菜是我们一样平常餐桌上的主打菜肴之一。今天我们来教人人若何炒出鲜味又简朴的香菇炒菜。
首先，我们需要准备好食材，包罗主料香菇和辅料胡萝卜、青椒、洋葱等。将香菇切成薄片，胡萝卜、青椒、洋葱划分切成丝或小块备用。
接着，我们开始烹饪。将锅烧热，倒入适量的油，等油温升高后，放入香菇薄片煸炒，煸炒至香菇散发出香味。接着，放入蔬菜，煸炒约 1-2 分钟，不宜太过煮熟，以保持蔬菜的鲜嫩口感。最后，加入盐、味精及少量生抽调味，关火装盘即可。
香菇炒菜简朴易做，然则注重火候和调味的搭配，才气炒精彩香味俱佳的香菇炒菜。希望人人可以在家里轻松实验，为自己和家人带来鲜味的享受。