梗米如何变成美味佳肴？

梗米是指在大米中被剥离出去的米壳和碎米，通常被视为粮食加工过程中的废弃物。但事实上，梗米也可以变成美味佳肴。

首先，将梗米放入清水中浸泡2-3个小时，直至梗米变得柔软。随后，将梗米放入沸水中煮熟，再加入一些调料，就可以做成梗米汤。梗米汤清淡可口，特别适合夏季食用。

将梗米打成粉末，并加入一些糯米粉，可以制作出梗米粉。梗米粉营养丰富，适合制作各种糕点、面条等食品。

此外，还可以用梗米制作酱油。将梗米煮熟后晾干，并加入酵母和盐，静置48小时左右，就可以得到深色的梗米酱油。