近些年来，法国玛德琳蛋糕成为各大甜品店的明星产品。在蛋糕上洒满粉糖的瞬间，那个大小、月亮形的美味立刻会让你的味蕾体验到一股来自异国的甜蜜与温馨。
而这带有浓浓“法式风情”的甜品，也渐渐地受到了国内甜品爱好者的青睐和追捧……
从外表看，玛德琳奶油蛋糕与其他蛋糕没什么不同，但真正的独特之处在于它的口感。一口蛋糕，软滑的奶油搭配松软的蛋糕体，让你感觉仿佛在云朵中畅游。糕体的原材料是传统的玛德琳小蛋糕原料之一，口感上也多了些独特的香气和口感。
而想要制作出一款完美的玛德琳奶油蛋糕，对厨师的技术要求相对较高。搅拌时必须有相当的耐心，每一次都必须搅拌好而且方向不变，如果变了方向，那就失去了制作玛德琳的窍门。所以，专业的制作队伍成为美食领域的风向标。