默香酥饼，又叫做南翔酥饼，是一种传统的中国美食，主要产地在江苏南翔。它的形状像荷叶一样，饼面雪白，酥层松脆，吃起来十分的香脆适口。
默香酥饼的制作工艺十分的怪异，一样平常要选择优质面粉，搭配豆沙、糖、芝麻和五香粉等多种质料，最后通过码砖、烘焙、出炉等数个环控制成。也正是这种怪异的制作工艺，让这种美食变得与众差异。
现在，默香酥饼已经成为了中国的一张手刺，深受各地人民的喜欢。在南翔，每到秋天，人们就要将自家的老式砖炉子拍扁，再抬来大锅将饼烘烤，欢呼声、笑声、叫卖声一片。而在其他地方，默香酥饼也酿成了一种盛行的点心，万千消耗者为了抢着品尝这种美食，纷纷在各大阛阓的默香酥饼专柜排队守候。
若是你作为一名美食兴趣者，还没有品尝过默香酥饼，那么我向你推荐它。我信托，一旦品尝此美食，你必须不会憎恨，而会欲罢不能。