虾仁冬瓜汤是夏天非常适合的一道汤品，它不仅口感清爽，而且可以滋补清热，非常适合这个高温季节。
下面，小编为大家介绍一下虾仁冬瓜汤的做法。
食材：
- 冬瓜 250g
- 虾仁 50g
- 枸杞 5g
- 姜 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 冬瓜洗净去皮，切成小块备用。
2. 姜切片备用。
3. 锅中加适量清水，加入冬瓜和姜片，大火煮沸。
4. 转小火煮10分钟左右，加入虾仁和枸杞，再次煮沸。
5. 熄火，放入适量的盐调味即可。
营养价值：
虾仁富含蛋白质、钙、磷、碘等营养成分，有滋阴、明目、健脾胃、益智等功效；冬瓜性凉甘淡，具有清热解毒、利尿消肿、清心明目的功能，是夏季理想的清凉蔬菜。
此外，这道汤品还可以改善皮肤、增强免疫力、促进消化等。
赶快动手试试吧，相信你也可以轻松做出一道美味的虾仁冬瓜汤！