如果你从未去过四川成都，你可能并没有听说过名为“龙抄手”的美食。不过在那个聚集美食的城市里，每一位成都人都会告诉你，“龙抄手”这个名字与成都的历史与文化背景息息相关，简直就是一道成都招牌美食。
首先来介绍这道名为“龙抄手”的美食，它是一种汉族传统的特色美食，起源于四川成都。龙抄手的历史可以追溯到清朝，以小麻花抄手为主要材料的龙抄手，曾经是四川街头小吃的代表之一。
龙抄手的具体做法是：片好的猪肉、芹菜、葱姜末一起搅拌，将这些酒鸡蛋液和淀粉调匀和隔夜腌制，第二天再将饺子皮和调好的馅料包成一朵朵像龙的抄手，下锅煮熟后捞出备用。调料主要包括花椒油、散白糖、良质食醋、鲜酱油和辣椒油。
品尝龙抄手的时候，通常会削一些蒜泥，搭配成熟的芝麻油、香醋、酱油和辣子油配成的特制酱汁一同食用，从而达到其浓郁、独特的鲜香味道。相信每一位粉丝在品尝一口龙抄手后，都会爱上这道不简单的美食，它真的是让人一点一滴都舍不得的美食佳品。