红烧素鸡
素食者有福啦！今天介绍的是备受欢迎的素菜——红烧素鸡。它其实是用竹荪、木耳和金针菇做出的类似鸡肉的食物，口感细腻，咬一口仿佛在品尝到真正的鸡肉，再加上红烧的独特口味，确实让人欲罢不能！
要保证红烧素鸡味道正宗，必须掌握好烹制时间。首先要把竹荪、木耳和金针菇洗净放入沸水中焯一下，去掉杂质和异味。接着加入酱油、生抽、料酒、葱、姜、糖、麻油、盐和水，煮开后放入事先焯好的素鸡，小火烧30分钟，调味即可。
素食者有福啦！今天介绍的是备受欢迎的素菜——红烧素鸡。它其实是用竹荪、木耳和金针菇做出的类似鸡肉的食物，口感细腻，咬一口仿佛在品尝到真正的鸡肉，再加上红烧的独特口味，确实让人欲罢不能！
要保证红烧素鸡味道正宗，必须掌握好烹制时间。首先要把竹荪、木耳和金针菇洗净放入沸水中焯一下，去掉杂质和异味。接着加入酱油、生抽、料酒、葱、姜、糖、麻油、盐和水，煮开后放入事先焯好的素鸡，小火烧30分钟，调味即可。