春天是樱花盛开的季节，也是樱花虾上市的季节。樱花虾在海内南方区域普遍漫衍，以鲜甜适口的口感赢得了众多食客的青睐。下面就为人人先容几道简朴易行的樱花虾美食。
清炒樱花虾
取适量的樱花虾，洗净后沥干水分。锅烧热后放油，放葱姜末煸炒，加入少量料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、再加入樱花虾，大火翻炒，待虾壳变色即可。
樱花虾炒鸡蛋
樱花虾加鸡蛋是经典的搭配。先将樱花虾炒熟，然后再打鸡蛋倒入锅中，翻炒平均即可。
樱花虾炖豆腐
将豆腐煮沸，加盐、鸡精、少量料酒。将樱花虾放入另一个锅中，加入水、姜片、葱段同煮，去除虾壳后将汤和樱花虾倒入豆腐汤中，煮匀即可出锅。