紫贻贝，又名翘壳、蜈蚣螺、紫螺蛳，是一种优质的海产品，被誉为“海上奶酪”。近年来，中国西南地区（主要指云南、贵州两省）开始大规模育种和养殖紫贻贝，成为当地渔业发展的新风尚。
与传统的渔业相比，紫贻贝养殖主要分为围填海和滩涂养殖两种方式。围填海以加高海堤、围挡般若等工程为主，严格按海水消落周期规律养殖，确保紫贻贝可持续发展。滩涂养殖则更具特色，不仅利用了天然滩涂资源，而且配套经济作物种植，形成了土地、海洋与渔业的产业融合。紫贻贝的养殖方式多样，配合上不同的水质处理和饲料投喂，紫贻贝品质优良，且口感丰富，倍受海鲜爱好者青睐。
近年来，随着国内外市场对紫贻贝的需求量大幅提升，中国西南地区相继兴建了一批现代化养殖基地，推动紫贻贝产业的发展。金泓水产、宝远公司、曲靖渔业等一些具有规模、技术和产业带动能力的龙头企业，也在紫贻贝产业发展上发挥了积极作用。