芙蓉锦鸡图是迄今为止中国保存最为完好的一幅家畜肖像绘画作品。作品绘制于明代万历年间，是一幅以芙蓉锦鸡为主角的画作，现藏于故宫博物院。
芙蓉锦鸡，全名“三足金脊红斑芙蓉锦鸡”，在中国南方又有“赛鸡皇”之称。画作描绘了这只芙蓉锦鸡整体外形生动逼真，羽毛层次分明，配合鲜艳的色彩更是让人惊叹。画作中的芙蓉花、牡丹花等各种花卉图案和粉墨贴金的官阶印章都是下笔考究的细节，更加彰显了这幅画的价值。
芙蓉锦鸡图创作于明朝，是中国家畜绘画的典型代表，具有极高的艺术价值和历史价值。其技法考究、构图精妙，不仅可以欣赏到具有文化价值的艺术品美，更提供了珍贵的家畜品种和文化历史的资料。