鲜花饼(鲜花饼——如何做出香甜美味的传统中式糕点)

鲜花饼，是一道传统的中式糕点。以红糖、糯米粉、花生粉、芝麻等为原料，口感香甜糯软，别有一番风味。是中国传统文化中的一道美食，是庆祝传统节日、喜庆祥和的正宗点心，也是中式茶点的代表之一。

如何制作香气扑鼻、口感独特的鲜花饼呢？

原料

• 糯米粉
• 花生粉
• 红糖
• 芝麻
• 植物油
• 清水

步骤

1. 先将糯米粉和花生粉混合在一起，加入温水（大约40度），搅拌成一团面团，让其自然松弛约20分钟。
2. 将红糖加入适量的清水，加热溶化，煮至浓稠状，即为红糖馅。
3. 将芝麻炒至金黄色，磨成芝麻馅备用。
4. 将面团揪成小团，擀成薄饼，再包入红糖馅或芝麻馅，捏成花瓣状。
5. 将饼放入油锅中炸至表面呈金黄色即可出锅。