如何做腊八蒜(如何做腊八蒜？一次做足全年用)

腊八节蒜容不可少，光是切了吃未免太单调。今天，我们教你如何做腊八蒜，在家也能自己动手，味道更好，更健康。这样，一次做足，全年都能用！

所需食材：

• 整蒜头 6-8 个
• 盐适量
• 白酒适量
• 糖适量
• 陈皮适量
• 大料适量
• 秫米适量
• 水足够浸泡蒜头

步骤：

1. 把整头蒜泡在水中，洗净杂质。
2. 蒜头洗净，装进腌菜瓶中。
3. 放入适量的盐和白酒，在蒜头上撒上一层白糖。
4. 再放适量的陈皮、大料和秫米，插上一只木签或用手叉细气泡。
5. 将腌好的蒜头放到冰箱里，冰箱最好是专门储存蔬菜的，存放时要注意风干，每天可以拿出来翻一翻。
6. 腌制1-2个月即可食用，这样腌出来的蒜头鲜美可口，还有香味和营养，自制的调料放心又实惠。

跟着小编学会如何制作美味的腊八蒜

腊八时节，吃腊八蒜是中国人的传统习惯。不仅美味可口，而且腊八蒜还有保健作用，特别是对预防感冒有很好的效果。小编今天就来教大家如何制作美味的腊八蒜。

材料

• 蒜头（500克）
• 盐（30克）
• 红辣椒（适量）
• 花椒粒（适量）
• 生姜（50克）

步骤

1. 将蒜洗净，晾干水分。

2. 将生姜洗净，切成小块。

3. 将盐、花椒粒、红辣椒碎和生姜块混合，放入蒜中拌匀。

4. 把拌好的蒜头放入干燥通风的地方备用，等待大约10天左右。

5. 腌制好的蒜头上一层一层剥开，吃的时候囫囵吞枣一样的连皮吃掉别有风味。也可以拿来做菜，口感更好，增添风味。

如何在家轻松制作腊八蒜？

腊八节是中国的传统节日，其有一个习俗就是蒜蓉拌豆腐，这需要用到一种特别的蒜——腊八蒜。相信很多人都想过自己在家制作腊八蒜享受美食，本文就告诉大家如何在家轻松制作腊八蒜。

材料：

• 新鲜的大蒜
• 洁净的玻璃瓶
• 盐

步骤：

1. 将大蒜拍松去皮；
2. 洗净后放干；
3. 在瓶底撒一层盐，然后放入一些蒜
   
4. 再撒一层盐；
5. 继续重复上述步骤，直至将所有蒜都放入瓶中；
6. 将瓶口用布或纸巾覆盖，放在温暖的地方（一般约18—20度左右，15天左右就可以吃了）

以上就是制作腊八蒜的全部步骤了。当然，如果你在制作腊八蒜的过程中有更好的方法，欢迎在评论区和大家分享。