传统美食, 马宋饼

马宋饼是苏州历史悠久的传统糕点。 它是以糯米粉、花生酱和糖制成的，是松鼠桂的变体。和松鼠桂相比，马宋饼口感更加绵软，花生香更为浓郁。马宋饼外形狭长，色泽黄白，状似柿子；切开后，糯而不腻，口感香甜，越嚼越有劲，是一道美味可口的传统糕点。

马宋饼的制作非常考验技巧，糯米粉的比例、表皮的做法、内馅的制作都非常严格。制作过程需要花费大量的精力和时间。目前，市场上也有一些人工制作的马宋饼，但是这种马宋饼和地道的马宋饼还是有所差别，可能口感不如传统马宋饼那样好。