扬州富春包子是扬州特色小吃之一，以精细、鲜美、酥嫩、爽口的特点出名。它的馅料丰富多样，口感绝佳，特别是咸肉鲜香味浓的灌汤包，独具特色。扬州富春包子已成为江苏以至全国的著名小吃之一
制作富春包子有一套独特的工艺，每个细节都经过精心的制作：包子面皮要薄、馅儿要大、花纹要花，汁儿要多但不漏，蒸制时间要长透心，吃起来丝毫不硬不软，不粘不烂，口感极佳。在扬州，每家餐馆都会有自己的拿手绝活，但最经典的还是老字号“富春茶社”的包子。这家包子铺开业已有数十年，秉承着传统手工制作工艺的同时，也根据现代人的口味进行了调整。除了经典的灌汤包，还有各种口味的水饺、馄饨、牛肉汤、酱汤、咸肉糯米饭等美味佳肴。来扬州，不来吃富春包子，就如同去了巴黎不看埃菲尔铁塔一样，简直是一个遗憾。