油条的做法已经不是一个新鲜话题，但是大家依旧无法抵挡油条的诱惑。那么今天就来分享下经过实际试验，可以翻糊出油酥口感、不油腻的好油条啦！
以下是具体步骤：
1.准备主材料：中筋面粉500克、白糖20克、食盐5克、酵母5克、碱水3克，及辅助材料：清水（145克～200克），熟芝麻（适量）
2.将糖、盐碱水、酵母加入清水中，搅匀成为糖、盐碱水、酵母水。
3.将糖、盐碱水、酵母水倒入中筋面粉中，揉压成面团。
4.将面团搓圆，静置松弛40分钟左右。
5.将已松弛的面团分成2-3份，开始擀皮，将面皮切成长条，再将两边拉长，放在一起揉捏成长条，切成小段。
6.用定量的熟芝麻（这里我用的是黑芝麻）把小段面团裹上。
7.将芝麻面团整形，放置在一旁松弛15分钟左右。
8.拿起松弛好的面团，在沾上水的手掌中。，搓出一根细条，按扁，两端拉长后双手反方向拧2～3圈，同时松开，即把两端拉成一条细条。
9.锅里倒好油，开小火，待油温高一些，把油条放入中火煎炸。每个方向1分钟左右，就可以煎炸出口感超好的油条啦。
好啦，纯手工油条的做法就是这样啦！快来动手试试，做出属于自己口味的油条吧。