三鲜海参，是一道属于东北菜的菜品，主要选用当季鲜海参，辅以肉末、香菇、葱花等食材，调以少量酱油、糖、盐和适量的鸡汤，烹制出一道口味鲜美、鲜香味浓、营养丰富的菜肴。
海参，是东北地区特有的海产品，三鲜海参则被视为是海参的三种不同风味的完美结合。海参以其口感滑腻、味道鲜美而闻名，对于海参这种低脂肪、高蛋白质、多种微量元素的海产品也给予了不少的推崇。而三鲜海参则将其他食材与鲜海参相结合，使得这道菜品的味道更为丰富多样。
在东北地区，三鲜海参不仅经常被用于家庭烹饪，也是各大酒楼和宴席的经典菜品之一。人们认为，三鲜海参除了味道美食之外，还能滋补身体、润肤养颜，因此备受青睐。
如果您想品尝正宗的三鲜海参，不妨前往东北地区的酒楼和餐厅寻找，您绝对不会失望。