对于很多人来说, 酸溜溜的羊肉汤是冬季日常必备, 保滋补身之余还能满足一些口腹之欲
不过很多朋友在自己在家煮的时候, 往往煮出来的汤品, 无论是颜值还是口感都略显不足, 远远达不到外面的羊肉汤店的水准。
那么如何才能在家煮出让人垂涎的羊肉汤呢?
首先在买肉上, 要选择鲜肉, 肉品选择新鲜的背脊肉更能煮出美味的汤品。
第二, 配料得当。如果配上一些香料，如桂皮、小茴香、八角等，不仅提高口感，而且发挥其保健作用。
第三就是煮肉了, 网上有很多煮羊肉的技巧, 有用大火先爆炒一下肉, 有用热水焯水后煮等方法, 综合起来可以认为热水焯水后再大火开始煮的方法是最好的, 可以让羊肉保留原来的鲜味和营养.
最后，需要再次通过调味使肉的口感更加, 盐，在最后放入的时候慢慢加入，适量而得。可以再加入姜末和葱花，一定程度上增加层次感。
到这里, 您就可以试试如何在家煮出一碗美味的羊肉汤了!