透明的胡萝卜近年来成为了人们关注的新品种，这种胡萝卜大多产自神秘的非洲某地，外观十分特别，外表通透如同水晶一般,令人惊叹不已。据传说，这种透明的胡萝卜能发挥很多的功效，受到了不少人的追捧。
透明的胡萝卜汁含有多种维生素，比如维生素B，维生素C以及维生素E等等，他们对于保持身体健康都有很好的作用。
这种胡萝卜还可以抗癌、降低血糖、预防贫血，对养护肝脏、平衡内分泌，具有良好的作用。
虽然透明胡萝卜令人惊叹，但是由于生长环境和种植技术的限制，其价格昂贵，甚至比一般的蔬菜贵上数倍。不过，远在非洲的土地上，居民们早就发现了它神秘而巨大的个体，据悉有的胡萝卜重达几十公斤，是小朋友的整个身高。