秋天的收获，总是让人心情愉悦。在这个收获季的尾声，在这个收获日2的话题下，我们一起来制作一杯美妙的秋香酒，留下这个美好的味蕾记忆。
首先，我们需要准备的材料有：白砂糖100g、九华山秋茶5g、米饭50g、酒曲10g、白酒200ml。
将糯米蒸熟，平铺在日光下让其晾干。将晾干的糯米浸泡在水中至软，沥干水分储备待用。
锅中放入白砂糖，加入适量水，烧开至糖化。加入糯米和秋茶，煮至粘稠且秋茶味浓出。此时倒入酒曲，搅拌均匀，熄火后让其自然酵发48小时。
用漏勺把酵好的酒渣铲出，放入干净的玻璃罐中，加入适量的白酒，倒入酒渣上面10cm左右即可，加盖密封放置一个月以上即可享用了。