夏日多吃清爽又营养的小菜，是一种美妙的享受，在炎炎夏日中感受身体内的清爽。今天就为大家介绍一道简单易做、美味又健康——小葱拌豆腐。
小葱拌豆腐，顾名思义，就是将豆腐切成小块，加入爽口的小葱、酱油、醋、姜丝等，一点点地调味，最后搅拌均匀即可。这道小葱拌豆腐，口感清爽嫩滑，味道鲜美，清淡的口感让人爱不释口。
制作小葱拌豆腐并不困难，豆腐切好后直接在开水中烫一下捞出，和葱花、蘑菇、胡萝卜、竹笋等准备好的蔬菜一起拌匀，调入盐、生抽、醋、姜丝等调料就可以了。虽然简单，但却非常好吃。
豆腐是我国特有的食品之一，也是一种非常好的蛋白质来源。小葱拌豆腐不仅能够补充身体所需的蛋白质，还能够帮助消化，促进营养吸收。而且低热量、低脂肪、低糖分，是一道适合减肥和控制体重的美食。
吃小葱拌豆腐的最佳时间是在午餐或晚餐。它既能够提供足够的能量，又不会让人感到腻。对于爱美的女性们最合适不过啦！