煲仔饭是广东地区的传统美食，采用大火快速烹制，每只煲仔只容纳一人份，入口米饭松软，米底金黄，口感焦脆。如今，煲仔饭已经走遍全国，成为大家喜爱的口味，并且在家也可以轻松制作，下面就由我们来介绍超详细的煲仔饭家常做法，相信大家都会喜欢的。
材料：
- 五花肉、腊肠、鸡腿肉或鹅肉适量。
- 泰国香米200克。
- 蒜末、生姜末、葱末、酱油、盐、色拉油、高汤适量。
制作过程：
- 将肉类切成丁；
- 入锅爆香葱姜蒜，加入肉丁煸炒均匀；
- 加入酱油、盐、高汤翻炒后熄火备用；
- 香米150克淘洗干净倒入煲仔中，加入适量高汤再放入先前的肉丁和腊肠等香肠；
- 合上煲盖，放入微波炉中微波15分钟后，取出搅动；
- 再放回炉中，微波6分钟后即可。
煲仔饭的制作非常简单，但要让它美味可口，关键是要选用正宗的泰国香米，且煮饭时加入的水应该少一些，这样制作的出来的煲仔饭才会口感更好。