作为餐桌上的美味佳肴炸丸子，在我们日常生活中也是经常会出现的。不仅可以当做晚餐吃，还是大众聚餐的美食首选之一。那么，如何才能做出口感香脆，外层金黄的炸丸子呢？
下面就为大家分享几款超详细的炸丸子做法。
1.肉丸子炸丸子
材料：鲜肉500克、淀粉100克、面包糠适量、盐适量、辣椒粉适量。
做法：
1.将鲜肉切成薄片，加入适量盐搅拌均匀，腌制20分钟左右；
2.将腌制好的鲜肉斩成细末，加入淀粉搅拌均匀；
3.将搅拌好的鲜肉末做成丸子，裹上适量面包糠；
4.将裹好面包糠的肉丸子放入油锅中炸至金黄即可。
2.鳕鱼蔬菜炸丸子
材料：鳕鱼肉300克、红萝卜适量、西兰花适量、淀粉100克、面包糠适量、盐适量、辣椒粉适量。
做法：
1.将鳕鱼肉分别用盐和淀粉腌制20分钟左右，然后切碎成肉末；
2.将红萝卜和西兰花用开水焯烫过，切成细末；
3.将肉末和蔬菜末混合搅拌均匀，加入适量盐和辣椒粉调味；
4.将搅拌好的肉末做成丸子，裹上适量面包糠；
5.将裹好面包糠的丸子放入油锅中炸至金黄即可。
3.白菜肉末炸丸子
材料：白菜100克、猪肉末100克、红椒适量、淀粉50克、面包糠适量、盐适量、辣椒粉适量。
做法：
1.将白菜洗净切碎，红椒也切成小末；
2.将猪肉末加入适量盐和辣椒粉搅拌均匀，腌制20分钟；
3.将腌制好的猪肉末和白菜末混合搅拌均匀，加入适量淀粉；
4.将搅拌好的肉末和白菜末的混合物做成丸子，裹上适量面包糠；
5.将裹好面包糠的丸子放入油锅中炸至金黄即可。