让你一秒钟成为皮冻达人！皮冻的正确做法。

皮冻是一道河南地方特色小吃，味道鲜美，清爽可口，营养丰富。其实制作皮冻并不难，下面我们就来一起学习一下如何制作皮冻。

材料

• 猪肘子4个
• 猪皮7片
• 姜3-4片
• 葱1根
• 花椒10克
• 盐适量
• 料酒适量

制作方法

1. 将猪皮洗净，用开水焯一下。
2. 猪肘子和猪皮一起放在锅中，放足够的水，加入葱、姜、花椒、料酒，然后大火烧开。
3. 将火调小，煮至猪皮和猪肘子变软，加盐调味，然后将锅盖子打开，再大火将水烧干。
4. 将煮好的猪皮和猪肘子放到一个容器中，倒入清水稍微冲洗一下，制作完成。