豆角是夏季蔬菜的常客，也是人们餐桌上的常青树。不过，如何将其烹调出美味且健康的食品呢?
以下是四道长豆角的特别美味做法：
1. 红烧长豆角
制作红烧长豆角的时候，可以先将长豆角洗净切段，放入锅中煸炒，之后烹入适量的盐、生抽、糖、十三香等调味品，之后加入适量的清水，然后煮沸在文火上煮30分钟即可。
2. 香辣长豆角煲
将长豆角切段、焯水后备用，锅中倒入油后加入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味，随后将长豆角倒入翻炒，加入盐、生抽、老抽继续炒匀，加水煮10分钟，最后撒上少量葱花和辣椒油即可。
3. 五彩长豆角拌面
将长豆角去头去尾切丝焯水烫熟，拌入面条和黄瓜丝、胡萝卜丝搅拌均匀，加适量盐、鸡精、花椒油、味精即可。
4. 煮豆角粥
将豆角洗净切段煮沸，加入大米，再加入适量清水，大火煮沸后转小火继续煮15分钟，煮到粥米完全烂熟，不断搅拌，使煮过的豆角和大米混为一体，再加入盐、糖、葱花、姜末即可。