丛台古城，名列中国历史文化名城，这里不仅有丰富的文化和历史遗迹，更有一种酿酒技艺及其独特的美味——丛台酒。
丛台酒是河北省保定市丰宁县丛台村先民用自种高粱为主要原料，配以地方特有的天山雪水，采用传统手工陶器酿造工艺发酵制成的一种白酒。它从原材料的选取，到制作工艺的复杂性，再到唯独用以酿酒的陶器的独特性，都蕴含着最朴实的乡土气息。
与大多数白酒不同，丛台酒不使用酒曲等任何添加剂，所有的原料都源自当地环境，经十年以上陶器酝酿而成。这种工艺传承于民间已有千年的历史，是一种十分独特的陶器酿造技艺。
如今，丛台酒已成为丰宁县的名片之一，其独特的酱香风味越来越受到人们的青睐。尤其是在一些重要的场合，如婚庆、招待客人等，丛台酒更是被当做献上最美好祝福的留念之品。