炒饭，是许多人在日常生活中必点必吃的一道美食，色香味俱佳，而且价格实惠，可以满足饱腹感。今天我们来分享一下如何制作外形美观、味道美味的炒饭。还有烹饪技巧和食材推荐。下面跟着小编一步一步来制作吧。（炒饭图片）
所需材料：
- 米饭
- 鸡蛋
- 肉松
- 泡菜
- 油/盐
烹饪步骤：
- 将鸡蛋打散，加入一些盐搅拌均匀，煎制成鸡蛋饼。
- 把饭用微波炉稍加加热，使饭颗粒分散，切记不能烤干或过度加热。
- 热锅凉油，放入葱花煸炒出香味。
- 加入肉松、泡菜炒香后，加入米饭翻炒均匀。
- 最后放入鸡蛋饼翻炒均匀，即可出锅享用。
炒饭技巧：
- 米饭最好提前一两天做，冷藏过夜后再做炒饭，口感更佳。
- 可以加入适量的酱油增加味道。
- 炒饭时火候要掌握好，保证每一步饭粒炒透，否则炒出来的炒饭不是香酥可口，而是粘稠不堪。
食材推荐：
除了上述的肉松、泡菜等辅料，炒饭搭配其他食材也可以制作出不同的口感。比如火腿肠、蔬菜、虾仁等，口感清新且十分开胃。可以根据个人口味随意搭配食材。