饺子是中国家喻户晓的传统美食之一，它的历史悠久，制作技艺精湛。制作饺子，除了皮薄馅嫩鲜美之外，选用的食材也是关键。下面，我们就来看看哪些“饺”食材的营养价值与烹饪技巧。
第一种“饺”：猪肉饺
猪肉中含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，能够增强人体免疫力和抗病能力。制作猪肉饺子时，可加入少量豆腐皮或冬瓜皮，使其更为清爽可口。
第二种“饺”：虾仁饺
虾仁中富含人体必需的锌、碘、硒等微量元素，可以起到美容养颜的作用。制作虾仁饺时，可加入红萝卜丝、芹菜丝等蔬菜，让口感更为清脆爽口。
第三种“饺”：韭菜猪肉饺
韭菜富含维生素C、维生素E等营养素，可以促进人体新陈代谢。制作韭菜猪肉饺时，可加入适量的姜蒜末，让口感更为浓郁。
第四种“饺”：鸡肉饺
鸡肉中富含维生素B、A、E等营养元素，能够调节人体免疫系统，增强人体抵抗力。制作鸡肉饺子时，可加入香菇丁或笋丁，增加口感层次感。
第五种“饺”：三鲜饺
三鲜饺子中含有虾仁、鲜肉、鲜蔬菜等食材，营养丰富，口味鲜美。制作三鲜饺时，需注意合理搭配各种食材，达到美味又健康的效果。