春季气温渐暖，很多人都会出现身体虚弱、易感冒等问题，这个时候就需要少女菜、玉兰花等清热解毒的蔬菜来帮助身体排毒，加强身体免疫力。而绿箩则是其中的佼佼者，不仅含有大量的维生素和钙、铁等矿物质，还具有清热解毒、祛风散寒的功效。将绿箩制成靓汤，更能滋养身体，使人精神焕发。
绿箩炖鸡汤
材料：绿箩500克、去骨鸡肉300克、红枣5颗、枸杞15克、盐适量。
做法：1.绿箩洗净切段，鸡肉焯水去腥；2.将以上所有材料放入砂锅中，加足够水，中火煲3-4小时；3.最后加盐调味即可。
绿箩鲫鱼豆腐汤
材料：绿箩500克、去骨鲫鱼肉250克、豆腐1块、姜片、葱段、盐适量。
做法：1.绿箩洗净切段，豆腐切块，姜切片，葱切段；2.砂锅加足够水，加入姜片和葱段，大火烧开；3.放入绿箩煮3-5分钟再加入豆腐和鲫鱼肉煮10分钟左右，撒上盐调味即可。
绿箩炒肉片
材料：绿箩500克、瘦猪肉150克、蒜末、盐、胡椒面、料酒少许。
做法：1.绿箩洗净切段，猪肉切薄片，蒜切末；2.锅内少许油烧热，放入猪肉翻炒至断生，取出；3.锅内加入少许油，放入绿箩段、蒜末和少量料酒炒匀，加入肉片翻炒，最后撒上盐和胡椒面即可。
除了这些，绿箩还可以用来制作鸡蛋羹、猪肝瘦肉粥等营养美食，吃出健康。