西米露作为一款受广大青年喜爱的美食，又称作港式甜品。已经成为了日常甜品的帮手之一，在夏日煮一碗凉凉的西米露真是一种享受。但是很多人在煮西米露的过程中总是遇到一些小问题，比如煮太久或太糊等问题，影响了西米露的口感。那么今天小编就教你如何快速又好的煮出美味的西米露。
第一步：准备好新鲜的西米和椰浆。西米需要提前浸泡至少2小时，这样可以让西米充分吸收水分变得更加有嚼劲。椰浆的话可以用罐装的椰浆或者自己榨取。
第二步：加水煮开，加入西米。开大火，煮开后再转中小火，不停搅拌，会出现诸如小珠之类的状况，这是正常情况，继续煮，直到珠子变透明。然后将煮好的西米沥水。
第三步：倒入椰浆，拌匀。椰浆的比例按照自己的口味掌握，椰浆越多味道越浓，颜色也会更浅。椰浆要慢慢的倒入、慢慢的拌匀，以免西米露中有结块的情况。
第四步：最后加入适量的白糖，根据口味掌握。这时一碗香甜美味的西米露就做好啦，大家可以根据自己的口味增加其他的配料，如芒果、红豆等等，以丰富口感。