煎米饼，是一道富有台湾特色的小吃，口感酥脆香甜，让人一口接一口。制作煎米饼的主要原料是糯米粉和麵粉，再添加一些豆沙、花生酱等内馅，最后再放到平底锅上煎炸出来，外脆里嫩，色香味俱佳。不仅在台湾广受欢迎，现如今，依照不同的口味和地方特色，煎米饼也在中国大陆等地流行起来。
煎米饼的起源可以追溯到几十年前的台湾。当时，想要做出煎米饼的配方还没有研究出来，只有一些家庭主妇会在家里自己制作。随着时间的推移，这种小吃逐渐流传到了各个地方，现在，在全台湾的夜市和街头巷尾都可以看到热腾腾、口感酥脆的煎米饼。
现在，煎米饼的口味不断丰富，除了传统的豆沙和花生酱口味外，还有牛肉、鸡肉、鱼肉、芝士等多种口味可供选择。在大陆地区，也会根据当地的口味和特色加入不同的配料，比如糖蒜、沙拉酱等，制作出更加美味的煎米饼。