安庆作为安徽的重要文化城市之一，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。当地美食是传承和展示这一文化的重要载体之一。
安庆的美食以黄山石饼、老潼扁食、润肺汤、牛肉锅贴等为代表，融合了苏、徽、皖等多种菜系的特点，兼具南北口味，美味可口，深受游客喜爱。
其中，最具特色的当属黄山石饼了。根据历史记载，黄山石饼是安徽省境内唯一的传统西式面点。其主要原料是面粉、矿泉水和雪花猪油，在烤制时需要用富含矿物质的黄山石作为烤盘，所以得名黄山石饼。烤制出来的黄山石饼色泽金黄、口感酥脆、香气扑鼻，其独特的食材与烤制方式使其颇受上好口味之人的追捧。
老潼扁食则是安庆另一道著名的美食。这种饺子外形扁平，味道鲜美，主要用料是瘦肉、油菜和鲜虾。老潼是安庆中心城区的一个小镇，据说这种扁食是从老潼传入安庆的，经过多年的发展，逐渐形成了独特的制作工艺和口味，受到周边地区广泛喜爱。
此外，润肺汤也是安庆的一道特色美食。这道汤具有润肺清热、补气健体的功效，主要用料是共和老汤鸡、杞子、黄芪等中药材和鲜茶树菇、瘦猪肉等食材。煲制时需要长时间炖煮，味道鲜美，受到当地民众特别是老年人的青睐。
安庆美食独具特色，不但味道鲜美，而且制作精细，富含文化底蕴，为游客提供了一次独特的美食与文化之旅。