玉米粉是用玉米作为原料制成的粉末状食品，在墨西哥、中部和南部美洲地区饮食中占有重要地位。而在中国，玉米粉也在逐渐受到人们的喜爱。它具有不含麸质、易于消化吸收、营养丰富等特点。
玉米粉的制作过程简单，比如：把生玉米颗粒磨成粉，大大保留了玉米的营养成分，如维生素A、B、C、E和矿物质镁、锌、铬等，不仅美味可口，而且健康有营养。而且，玉米粉不含麸质，适合需要饮食禁忌麸质的人群食用。
玉米粉有多种用法，可制作成玉米面饼、角糕、玉米粥、玉米糊等等，做法简单，营养健康。在玉米粉的制作过程中，可以放入一些营养丰富的食材，如苹果、核桃、红枣等等，制成的玉米粉糊口感丰富多样，营养丰富。
如果你喜欢美食，那么就不要错过玉米粉这一美食。它不仅好吃，而且营养丰富，是一道不容错过的佳肴。