拥有温暖而美好的回忆，是每个人都曾经渴望拥有的生活状态。而一碗美味的排骨汤，则是最能勾起自己儿时回忆的佳肴之一。排骨汤作为一种美食，其风味与做法各不相同，从不同的地域到不同的家庭，对于排骨汤的理解各不相同。接下来小编为大家分享一份简单易学的版本，让你轻松掌握如何煮出美味的排骨汤。
所需材料
1 斤 猪排骨；
1 个 姜；
5 颗蒜头；
3 个 香菇；
1 小把 香叶；
1 小把 香茅；
适量 洋葱；
适量 盐和胡椒粉。
步骤1：猪排骨的处理
将猪排骨冲洗干净，煮水至沸腾，将排骨放入水中焯水，焯水的目的是为了将排骨上的血水处理掉，这也是一项制作美味汤汁的重要环节之一。
步骤2：准备材料
将所有材料清洗干净，姜切片，蒜头剥皮略轻拍，香菇切半，香叶切碎备用。
步骤3：入锅烹制
将焯水过的猪排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开，然后加入姜片、蒜头、香菇和洋葱，一起烹制五分钟。
步骤4：烹制至完美
改小火，加入香叶、香茅，烹制15分钟。然后，加入盐和胡椒粉，调味。再煮15分钟左右后，备好汤碗，即可享受香浓美味的排骨汤啦！