油炸大虾的做法(油炸大虾的做法，让你在家轻松制作美味大虾！)

大虾是非常美味的海鲜食材，风味独特，营养丰富。而油炸大虾更是广受欢迎，外酥里嫩，简直让人垂涎欲滴。下面让我们来学习一下油炸大虾的做法吧！

材料：

• 大虾500克
• 盐3克
• 料酒10毫升
• 姜片3片
• 生粉50克
• 油适量

步骤：

1. 将大虾剪去须和脚，去除虾线，洗净沥干水分。
2. 加入盐、料酒和姜片，腌制15分钟左右。
3. 加入适量的生粉拌匀。
4. 将油烧至7成热（约180度），将虾一个一个加入锅中炸至金黄色。
5. 用漏勺将油滗净，沥干油分。
6. 装盘后可点缀一些葱花和红椒片，即可食用。

小贴士：

1. 大虾一般炸制时间为2-3分钟，炸时间过长虾会变硬。

2. 油炸的温度不宜过高，过高会引起油溅，不过低虾会吸油，影响口感。

3. 炸好的大虾可以沾着柠檬汁或是自制的辣椒酱食用，味道更佳。

现在，你已经掌握了油炸大虾的做法了。赶紧动手试试吧，小伙伴们！