你是小甜饼控吗？ 睡前想来点小点心，又不想大吃大喝的撑着肚子入睡？不如试试这款美味可口的睡前小甜饼吧！
材料：
- 糖（1/4杯）
- 杏仁粉（1/2杯）
- 矿物盐（1/8茶匙）
- 蛋白液（2个蛋白）
- 莓果（少许）
做法：
- 烤箱预热，温度调至175°C。
- 将杏仁粉、糖、矿物盐混合均匀，盖上保鲜膜。
- 将蛋白液放在另一个碗里，用电动搅拌器低速搅拌起泡沫，大约2分钟，加速搅拌1分钟，或者加速打发至蛋白液出现微妙的泡沫时停止。
- 将蛋白液和杏仁粉糖盐三次混合，搅拌均匀，轻盈地搅拌，切勿过度搅拌。
- 把面糊装进糖袋里，顺着橡皮擦轻轻地挤出花形状的小圆饼在烤盘上，手法轻柔些，否则面糊表面会出现气泡，影响美观。
- 放在烤箱上层，烘烤15分钟，或直到烤好，烤过程中不要开烤箱门。
- 烤好后，把小甜饼取出，把莓果铺上。
- 装盘就可以享用啦！
这款睡前小甜饼可以让你在煩躁的日子里享受美味的同时，给予你内心的满足和安宁，快来试试吧！