十分钟学会花甲的做法家常做法，再也不用担心花甲煮老了

花甲是一道非常受欢迎的海鲜，对于很多人来说，做好花甲并不容易，因为煮的时间稍不注意，花甲就容易煮老变硬。今天我们就来介绍一下，怎样用最简单省时的方式来烹制美味鲜嫩的花甲吧。

材料：

• 花甲 1斤
• 姜 1块
• 蒜 6瓣
• 辣椒 2个
• 油 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺

步骤：

1. 花甲用水冲洗干净后，用刀轻轻切开花甲背部，大腹部位向内。
2. 锅内加水，放入花甲，加入姜水和料酒，大火煮沸。
3. 把煮好的花甲捞出放入凉水中浸泡12分钟左右，这样可以去除花甲的腥味并且更加容易清洗干净。
4. 把热锅烧热，倒入油，加入蒜蓉和辣椒煸炒出香味。
5. 加入清洗好的花甲翻炒，慢慢加入适量的盐和老抽进行调味。
6. 翻炒2-3分钟后即可出锅。

现在，学会了这个花甲的做法家常做法，相信你一定可以轻松做出美味鲜嫩的花甲了。希望大家都能喜欢！